日々是好日Ｎｏ８９

ワインは高価であれば美味しいというものではない。安価なワインでも十二分に美味しいものがある。では、安くて美味しいワインを勧めるのが良いソムリエだろうか。そうではない。客は飲食の楽しみと同時に「お金を使うこと」「支払うお金に相応しい満足」を求めている。

私たちは、時間という存在に良いソムリエになりたいものだ。
最高(BEST)は、無限に存在する。BESTは一つではない。
NOW&HEREに相応しいものを　ー　「その時間に相応しい瞬間」、「今、ここ」のBESTを提案
するソムリエに！
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