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食材・調味料類の重量は早見表(目安)

★★★★★★★計量器


食料名(g)★★★★★★
小さじ(5cc)
大さじ(15cc)
カップ(200cc)
水・酢・酒
5g
15g
200g
しょうゆ
6g
18g
230g
みりん
6g
18g
230g
みそ
6g
18g
230g
5g
15g
210g
砂糖
3g
9g
110g
油・バター・ラード・ショートニング
4g
13g
180g
トマトケチャップ
6g
18g
240g
ウスターソース
5g
15g
220g
マヨネーズ
5g
14g
190g
小麦粉(薄力)
3g
8g
100g
パン粉
1g
4g
45g
ベーキングパウダー
3g
10g
135g
コーンスターチ
2g
7g
90g
カレー粉
2g
7g
85g
コショウ
3g
8g
100g
ごま
3g
9g
120g
重曹
3g
9g
120g
片栗粉
3g
9g
110g
粉ゼラチン
3g
10g
110g
生クリーム
5g
15g
200g
コーヒー
2g
6g
70g
紅茶
2g
6g
70g
白米
6g
18g
160g
インスタントドライイースト
2g
7g
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スキムミルク
3g
9g
110g
強力粉
3g
8g
120g


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